Herkullige Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse lækre vegetarbøffer er en perfekt tilføjelse til måltidet eller en velsmagende snack. De er nemme at lave og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 bøffer
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (kogte eller fra dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 gulerod (revet)
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 2 spiseskefulde olivenolie (til stegning)
- Friske urter (f.eks. persille eller basilikum, hakket)
Instruktion:
1. Bland kikærter, havregryn, løg, hvidløg og gulerod i en skål. Mos ingredienserne til en ensartet masse med en gaffel eller en stavblender.
2. Tilsæt krydderierne (paprika, salt og sort peber) samt de hakkede urter til blandingen og rør godt rundt.
3. Form blandingen til 4 ensartede bøffer.
4. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
5. Server dem varme, f.eks. med salat eller brød.
Næringsindhold (per bøf):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.34 (1158 anmeldelser) ★★★★★ del