Mansikkesalat med Halloumi
opskrift

En sommerlig salat, der kombinerer friske jordbær, halloumi, forårsløg og pistacienødder. Denne friske og lækre salat fungerer perfekt som tilbehør eller en let hovedret.
Forberedelsestid: 15 minutter
Portioner: 2-4 portioner

Ingrediensliste

- 250 g friske jordbær
- 150 g halloumi
- 2 forårsløg
- 50 g pistacienødder
- 2 spsk balsamico dressing
- Frisk basilikum (valgfrit)
- Salt og peber efter smag

Instruktioner

1. Vask og skær jordbærene i skiver.
2. Skær halloumi i tern og steg dem på en pande, indtil de er gyldne.
3. Hak forårsløgene fint.
4. Bland jordbær, stegt halloumi, forårsløg og pistacienødder i en skål.
5. Tilsæt balsamico dressing og rør forsigtigt rundt.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt frisk basilikum, hvis ønskes.
7. Server straks og nyd den sommerlige smag!
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 10 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 15 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.84 (5319 anmeldelser) ★★★★★ del