Gratinerede Viherskaller med Aioli
opskrift

En lækker ret lavet af muslinger, der vil tage din smag med storm. Denne ret er perfekt som forret eller en lettere hovedret og er ideel til skaldyrselskere.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 12 grønne muslinger (frosne)
- 1 dl rasp
- 50 g smør
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl revet parmesanost
- 1 spsk frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
Aioli:
- 1 dl mayonnaise
- 1 spsk citronsaft
- 1 fed hvidløg, hakket
- Salt efter smag

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Smelt smørret på en pande og tilsæt hakket hvidløg. Sauter et øjeblik.
3. Tilsæt rasp til panden og rør godt, indtil blandingen er gyldenbrun.
4. Tag panden af varmen og rør parmesanosten og persillen i. Krydr med salt og peber.
5. Placer de grønne muslinger i en ovnfast fad. Læg raspblandingen ovenpå hver musling.
6. Bag i ovnen i ca. 10-12 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
7. Forbered aioli ved at blande mayonnaise, citronsaft, hakket hvidløg og salt i en skål.
8. Server de gratinerede muslinger varme med aioli.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 3.97 (4931 anmeldelser) ★★★★★ del