Parempi Karjalanpaisti
opskrift

En lækker og fyldig finsk ret, der bringer varme på kolde dage.
Val preparationstid: 2 timer
Annos størrelser: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 500 g oksekød, skåret i tern
- 500 g svinekød, skåret i tern
- 2 spsk smør
- 2 løg, skåret i skiver
- 3 gulerødder, skåret i stykker
- 4 kartofler, skåret i tern
- 4 dl oksefond
- 1 dl rødvin (valgfri)
- 3 laurbærblade
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret timian
- 1 teskefuld paprika
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Smelt smørret i en stor gryde. Tilsæt okse- og svinekød, og brun det godt.
2. Tilsæt de skivede løg og steg, indtil løgene er bløde.
3. Tilsæt gulerødderne og kartoflerne, og rør godt rundt.
4. Hæld oksefond og rødvin i gryden. Tilsæt laurbærblade, salt, sort peber, timian og paprika.
5. Lad det simre under låg i cirka 1,5 timer, eller indtil kødet er mørt.
6. Smag til, og juster evt. med mere salt og peber.
7. Server varmt med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion, ca.):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.35 (4122 anmeldelser) ★★★★★ del