Morfarens Brunch
opskrift

En lækker og farverig brunch, perfekt til at fejre mors dag med familien!
Valgetid: 1 time
Annosstørrelse: 4-6 personer
Ingredienser:
- Stegte kantareller
- Rensdyrfilet
- Kartoffelsalat med frisk asparges
- Artiskokhjerter
- Fryse-mudkage
- Hindbærpuré
- Fløde til piskning
- Friske blomster til pynt
Instruktioner:
1. Forbered kartoffelsalaten. Kog kartoflerne og bland dem med kogt asparges og artiskokhjerter. Krydr efter smag.
2. Steg kantarellerne på en pande i smør, indtil de er gyldne.
3. Steg rensdyrfileten på panden, indtil den er tilberedt til din ønskede grad. Krydr med salt og peber.
4. Tag fryse-mudkagen ud af fryseren for at tø op og lav hindbærpuré. Du kan bruge færdige hindbær eller mose friske hindbær.
5. Pisk fløden og server den sammen med desserten.
6. Anret alle retterne smukt på serveringsfade og pynt med friske blomster.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Proteiner: 25 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
Nyd en lækker brunch og tilbring tid med dine kære!

Bedømmelse: 4.31 (4038 anmeldelser) ★★★★★ del