Bali Brunch - Salte lækkerier
opskrift

Beskrivelse: Denne opskrift bringer smagene fra Bali direkte til dit hjem. Nyd de lækre salte retter til brunch eller som en let frokost.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 200 g risnudler
- 2 æg
- 1 dl grønne bønner
- 1 dl revet gulerod
- 1 dl tofu (ternet)
- 2 spsk sojasauce
- 1 spsk sesamolie
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 spsk frisk koriander (hakket)
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Kog risnudlerne efter pakkens anvisning og dræn dem.
2. Varm sesamolien på en pande og tilsæt hakket hvidløg. Sauter i et minut.
3. Tilsæt tofu til panden og steg, indtil den får en gyldenbrun skorpe.
4. Tilsæt de grønne bønner og revet gulerod til panden. Steg i et par minutter, indtil grøntsagerne er let bløde.
5. Slå æggene ud på panden og rør rundt, indtil æggene er gennemstegte.
6. Tilsæt de kogte risnudler og sojasauce til panden. Rør godt rundt og krydr med salt og peber.
7. Server varm og pynt med frisk koriander.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.17 (1734 anmeldelser) ★★★★★ del