Kalapihvit
opskrift

En klassisk fredagssnack fra Storbritannien. Denne lækre og sprøde kalapihvit er den perfekte ret til at starte weekenden.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssigt: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g hvid fisk (f.eks. torsk eller sej)
- 1 dl hvedemel
- 1 dl rasp
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 1 æg
- 2 spsk citronsaft
- 1/4 dl frisk persille, hakket
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Kog fisken i en gryde i ca. 10 minutter, indtil den er gennemkogt. Dræn og lad den køle af.
2. Mos fisken med en gaffel i en skål og tilsæt hvedemelet, salt, sort peber, citronsaft og persille.
3. Form dejen til bøffer.
4. Pisk ægget i en skål og dyp kalapihvitterne i æggeblandingen.
5. Vend bøfferne i raspen, så de er helt dækket.
6. Varm olien op på en pande ved middel varme. Steg kalapihvitterne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
7. Nyd kalapihvitterne med eksempelvis kartofler og salat.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.71 (1209 anmeldelser) ★★★★★ del