Chili con carne
opskrift

Denne lækre chili con carne kombinerer forskellige peberfrugter og krydderier, hvilket skaber en fyldig og velsmagende ret.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 2 stk gule peberfrugter
- 2 stk røde peberfrugter
- 2 stk grønne peberfrugter
- 3 store chilipeper
- 3 mellemstore løg
- 3-5 fed hvidløg
- 2 dåser hakkede tomater
- 2 dåser sorte bønner
- Ca. 3 dl vand
- Spaghetti (efter behov som tilbehør)
Fremgangsmåde:
1. Hak løgene og sauter dem i en stor gryde over medium varme, indtil de er bløde.
2. Fjern frøene fra chilierne og hak dem i små stykker.
3. Tilsæt de hakkede peberfrugter til gryden med løgene. Steg i et par minutter.
4. Tilsæt hakkede tomater, sorte bønner og vand. Rør godt rundt.
5. Lad blandingen simre ved lav varme i ca. 20-30 minutter, indtil alle ingredienserne er møre og smagene er blandet.
6. Server chili con carne med spaghetti eller alene.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 3.48 (742 anmeldelser) ★★★★★ del