Herkullige grøntsagsbøffer
opskrift

Beskrivelse: Disse lækre grøntsagsbøffer er en perfekt tilføjelse til dit måltid eller en lækker snack. De er nemme at lave og fulde af smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 2 dl kikærter (kogte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille rødløg, hakket
- 1 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- 2 spiseskefulde olivenolie til stegning
- Frisk persille eller koriander, hakket (valgfrit)
Instruktioner:
1. Mos kikærterne i en skål med en gaffel eller en stavblender, indtil de er nogenlunde jævne.
2. Tilsæt havregryn, rødløg, hvidløg, gulerod, spidskommen, paprika, salt og peber. Bland godt, indtil ingredienserne er kombineret.
3. Form dejen til ensartede bøffer.
4. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme.
5. Steg bøfferne i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
6. Nyd bøfferne med f.eks. salat eller frisk brød.
Næringsindhold (per bøf):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.75 (5439 anmeldelser) ★★★★★ del