Churro - Lækre og sprøde munkestænger
opskrift

Churroer er lækre og sprøde munkestænger, der er perfekte som snacks. De er et fremragende alternativ til traditionelle fastelavnsboller og smager især godt med chokolade- eller karamel-dip.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: Ca. 20 churroer

Ingredienser:

- 3 dl vand
- En knivspids salt
- 50 g smør
- 3 dl hvedemel
- 3 æg
- 1 spsk sukker
- Ca. 1 l rapsolie til stegning
- 1 spsk kanel
- 1 dl sukker (til kanel-sukker)

Instruktioner:

1. Opvarm en gryde og tilsæt vand, sukker, salt og smør. Rør godt og bring det hurtigt i kog.
2. Tag gryden af varmen og tilsæt hvedemelet. Rør godt.
3. Lad dejen hvile i gryden et øjeblik, så den kan tørre lidt.
4. Pisk æggene i én ad gangen, indtil dejen er glat.
5. Opvarm rapsolien til ca. 180 grader i en stor gryde.
6. Læg churrodejen i en sprøjtepose og sprøjt ca. 10 cm lange stænger ned i den varme olie.
7. Steg churroerne i ca. 3 minutter, indtil de er gyldenbrune.
8. Tag de færdigstegte churroer op med en hulske og rull dem i kanel-sukkerblandingen.
Næringsindhold (pr. churro):
- Energi: Ca. 100 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 3 (1106 anmeldelser) ★★★★★ del