Kohomunkit med chokolade sauce
opskrift

En lækker opskrift, der kombinerer spanske churros og finske kohomunkit, hvilket giver en sød morgenmad, der tager dig på en smagsrejse. Forberedelsestid er cirka 1 time, og opskriften er til cirka 4 personer.

Ingredienser

Kohomunkit:
- 2,5 dl vand
- 1 dl smør
- 1 teskefuld salt
- 3 dl hvedemel
- 3 æg
- Olie til stegning
- Sukker til pynt
Chokolade sauce:
- 1 dl økologisk fløde
- 2 dl kogende vand
- 200 g mørk chokolade
- (Vaniljesukker efter smag)
- 1 teskefuld kartoffelmel
- En smule koldt vand

Instruktioner

1. Forberedelse af kohomunkit:
- Kog vand, smør og salt i en gryde.
- Tilsæt hvedemelet på én gang og rør kraftigt, indtil dejen slipper gryden.
- Tag gryden af varmen og lad dejen køle lidt af.
- Tilsæt æggene et ad gangen, og rør godt efter hver, indtil dejen er glat.
- Opvarm olien i en dyb pande.
- Form dejen til stænger og skær i ca. 10 cm lange stykker. Steg munkene i den varme olie, indtil de er gyldne.
- Tag munkene op og læg dem på køkkenpapir, og drys sukker over.
2. Forberedelse af chokolade sauce:
- Varm fløden og vandet op til kogepunktet i en gryde.
- Hak chokoladen og tilsæt den, og rør indtil chokoladen er smeltet.
- Smag til med sukker (og vaniljesukker, hvis ønskes).
- Bland kartoffelmelet med koldt vand og hæld det i chokoladeblandingen.
- Hold saucen varm på komfuret, indtil den bobler en gang.
3. Server kohomunkit varme med chokolade saucen som dip.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 450 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 25 g
- Sukker: 15 g

Bedømmelse: 3.58 (458 anmeldelser) ★★★★★ del