Churrot - Munkkitikut
opskrift

Churrot er lækre munkkitikker, der tilbyder et perfekt alternativ til traditionelle munker. Disse søde snacks er nemme at lave og smager fantastisk med chokolade eller karamel.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: Ca. 20 churroer
Ingredienser:
- 3 dl vand
- En knivspids salt
- 3 dl hvedemel
- 3 stuetemperatur æg
- 50 g smør
- 1 spsk sukker
- Ca. 1 liter rapsolie til stegning
- Ca. 1 dl sukker (til rullning)
- 1 spsk kanel (til rullning)
Instruktioner:
1. Varm en gryde op, og tilsæt sukker, vand, salt og smør ved lav varme. Bring det hurtigt i kog.
2. Skru ned for varmen, og tilsæt melet under konstant omrøring. Lad blandingen tørre lidt, og fjern gryden fra varmen.
3. Brug en elektrisk mixer til at piske æggene i dejen ét ad gangen, indtil de er helt blandet.
4. Varm en stor gryde med rapsolie op til 180 grader til stegning. Brug et stegetermometer og vær forsigtig med stænk.
5. Forbered en sprøjtepose eller brug en færdiglavet sprøjtepose. Sprøjt tykke stænger (under 10 cm lange) ned i den varme olie.
6. Steg churroerne i cirka 3 minutter, indtil de er gyldenbrune.
7. Rul de færdige churroer straks i sukker-kanel blandingen.
Næringsindhold (pr. churro):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 4.64 (1010 anmeldelser) ★★★★★ del