Churros med chokolade sauce
opskrift

Lækre spanske friturestegte delikatesser, der rulles i sukker. Denne opskrift er perfekt til festlige lejligheder og giver en sjov variation til traditionelle donuts.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser

- 2,5 dl vand
- 100 g smør
- 1 spsk sukker
- 1/2 teskefuld salt
- 2,5 dl hvedemel
- 3 æg
- 1 teskefuld vaniljesukker
- Olie til friturestegning
- Sukker (til pynt)

Chokolade sauce

- 100 g mørk chokolade
- 1 dl fløde

Instruktioner

1. Opvarm vand, smør, sukker og salt i en gryde. Når smørret er smeltet, tilsæt hvedemelet på én gang og rør kraftigt, indtil dejen slipper gryden.
2. Tag gryden af varmen og lad dejen køle lidt af. Tilsæt æggene ét ad gangen og rør godt efter hver tilsætning. Tilsæt til sidst vaniljesukker.
3. Varm olien i en dyb pande til 180 grader.
4. Læg dejen i en sprøjtepose og skær et hul på ca. 1 cm i toppen. Sprøjt dejen ud i olien i ønsket længde og steg indtil churros er gyldne. Tag dem op og lad dem dryppe af på køkkenrulle.
5. Rul churros i sukker før servering.
6. Forbered chokolade saucen ved at smelte chokoladen og fløden i mikroovnen eller over vandbad. Rør indtil det er ensartet.
7. Server churros varme med chokolade saucen.
Næringsindhold per portion (ca. 5 churros og chokolade sauce):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.22 (5377 anmeldelser) ★★★★★ del