Himmelens Brød til Brunch
opskrift

Denne opskrift bringer dig til brunchens himmelske smagsoplevelser med perfekt friske og lækre brød. Forberedelsestid er ca. 2 timer, og denne opskrift rækker til 8 personer.
Ingredienser:
- 500 g hvedemel
- 300 ml varmt vand
- 10 g salt
- 10 g sukker
- 7 g tørgær
- 50 ml olivenolie
- 1 spsk honning (valgfrit)
- 1 spsk friske urter (f.eks. rosmarin eller timian)
Fremgangsmåde:
1. Opløs tørgæren og sukkeret i det varme vand. Lad det stå i ca. 10 minutter, indtil det skummer.
2. Bland hvedemelet og saltet i en stor skål.
3. Lav en fordybning i melblandingen og hæld gæremikset, olivenolie og honning i.
4. Rør ingredienserne sammen, indtil dejen begynder at forme sig.
5. Ælt dejen i en halv time, indtil den er glat og elastisk.
6. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. en time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
7. Hæld dejen ud på et meldrysset bord og form den til de ønskede brød.
8. Placer brødene på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve yderligere 30 minutter.
9. Forvarm ovnen til 220 grader og bag brødene i ca. 20-25 minutter, indtil de er gyldne.
10. Lad dem køle af, før de serveres.
Næringsindhold (pr. brød):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 3 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.74 (743 anmeldelser) ★★★★★ del