Brunssi med Æg og Avocado
opskrift

Beskrivelse: Denne nemme og lækre brunchopskrift er den perfekte valgmulighed til rolige weekendmorgener. Nyd den sammen med familie eller venner.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 æg
- 4 skiver brød (f.eks. ciabatta eller rugbrød)
- 1 avocado
- 100 g flødeost (f.eks. naturel eller urteflødeost)
- 1 håndfuld friske urter (f.eks. basilikum eller persille)
- Salt og peber efter smag
- 1 dl cherrytomater
- 2 spsk olivenolie
- Citronsaft efter smag

Instruktioner:

1. Kog æggene til ønsket konsistens (ca. 6-8 minutter for blødkogte).
2. Rist brødskiverne let.
3. Skær avocadoen over, fjern skallen og mos den med en gaffel. Tilsæt citronsaft, salt og peber.
4. Smør flødeost på de ristede brødskiver.
5. Læg den mosede avocado ovenpå flødeosten.
6. Skær cherrytomaterne over og læg dem på brødet.
7. Tilsæt eventuelt friske urter ovenpå brødet.
8. Server de kogte æg separat eller ovenpå brødet.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.91 (2602 anmeldelser) ★★★★★ del