Britakage
opskrift

En lækker og forfriskende kage, perfekt som dessert til grillfester.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10

Ingredienser:

- 4 æg
- 2 dl sukker
- 2 dl kartoffelmel
- 1 teskefuld bagepulver
- 2 dl fløde
- 200 g friske bær (f.eks. jordbær, blåbær, hindbær)
- 1 spsk flormelis
- Vaniljesukker efter smag

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Beklæd en springform med en diameter på 25 cm med bagepapir.
2. Skil æggene i blommer og hvider. Pisk æggehviderne stive og tilsæt sukkeret lidt ad gangen.
3. Tilsæt forsigtigt æggeblommerne til skumblandingen. Bland kartoffelmel og bagepulver, og tilsæt det forsigtigt til dejen.
4. Hæld dejen i formen og bag den i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil kagen er gyldenbrun og gennembagt. Lad den køle af.
5. Pisk fløden til skum og smag til med flormelis og vaniljesukker.
6. Skær den afkølede kage over i to dele og fyld med flødeskum og bær. Pynt også toppen af kagen med bær og flødeskum.
7. Server straks eller opbevar i køleskabet indtil servering.

Næringsindhold (pr. portion, ca. 100 g):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.26 (814 anmeldelser) ★★★★★ del