Barbecue Wok
opskrift

En lækker og hurtig wokret, der kombinerer velsmagende ingredienser med BBQ-sauce. Den perfekte løsning til en hverdagmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g kyllingefileter
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 g grønne bønner
- 200 g nudler (f.eks. risnudler)
- 4 spsk BBQ-sauce
- 2 spsk soja
- 2 spsk olie til stegning
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog nudlerne efter pakkens anvisning og dræn dem.
2. Skær kyllingefileterne i strimler, og skær peberfrugterne og løget i små stykker. Hak hvidløgene fint.
3. Varm olien op i en wok eller stor pande ved middel varme. Tilsæt kyllingestykkerne og steg, indtil de er gennemstegte.
4. Tilsæt løg, peberfrugter og hvidløg til panden. Steg, indtil grøntsagerne er møre.
5. Tilsæt de grønne bønner og steg i et par minutter mere.
6. Hæld BBQ-saucen og sojasaucen i panden og rør godt rundt.
7. Tilsæt de kogte nudler til panden og bland alle ingredienserne godt sammen.
8. Krydr med salt og peber efter smag. Server varm og pynt med frisk koriander, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.17 (1903 anmeldelser) ★★★★★ del