Maukkaat ribs
opskrift

Disse lækre ribs kræver tid, men belønner kokken med rige smagsnuancer. Denne opskrift er perfekt til grillfester eller hyggelige stunder i weekenden.
Forberedelsestid: 4 timer
Antal portioner: 4-6 personer

Ingredienser:

- 1 kg svinekoteletter
- 2 spsk olivenolie
- 2 spsk røget paprika
- 1 spsk salt
- 1 spsk sort peber
- 1 spsk hvidløgspulver
- 1 spsk løgpulver
- 1/2 dl honning
- 1 dl BBQ-sauce
- 1/2 dl æblecidereddike

Instruktioner:

1. Forvarm grillen til medium varme.
2. Fjern eventuelt hinder fra ribsene og skyl dem i koldt vand.
3. Tør ribsene med køkkenrulle og pensl dem med olivenolie.
4. Bland røget paprika, salt, sort peber, hvidløgspulver og løgpulver i en skål.
5. Gnid krydderiblandingen ind i ribsene jævnt.
6. Placer ribsene på grillen over indirekte varme (til siden af grillen, ikke direkte over flammen) og grill i ca. 2-3 timer, indtil de er møre.
7. Bland honning, BBQ-sauce og æblecidereddike i en skål.
8. Pensl ribsene med blandingen under den sidste grillning og grill i yderligere 15-20 minutter, indtil overfladen er smukt karameliseret.
9. Lad ribsene hvile i ca. 10 minutter før servering.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 4.67 (4992 anmeldelser) ★★★★★ del