Varm salat med avocado og parmesan
opskrift

Denne friske salat kombinerer sød friseesalat, moden avocado, sprøde æbler og saftige tomater. Perfekt som en forret eller tilbehør, der er nemt at lave.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2-3 portioner

Ingredienser:

- 1 pk (100 g) sød friseesalat
- 1 (250 g) spisemoden avocado
- 1 (150 g) æble (pink lady eller andet fast æble)
- 1/2 pk (à 250 g) mini cherrytomater
- 40 g parmesan (flager eller revet)
- 1 spsk ekstra jomfruolivenolie
- 1/2 spsk hvid balsamicoeddike
- Sort peber

Instruktioner:

1. Riv salaten og læg den på et fladt fad.
2. Halvér avocadoen og fjern stenen. Skær avocadoens frugtkød i tern med en kniv og skovl dem ud med en ske.
3. Skær æblet i tern.
4. Skær eller halver tomaterne.
5. Fordel grøntsagerne over salatbunden.
6. Drys parmesanen over salaten som revet eller flager.
7. Hæld olivenolie og balsamicoeddike over lige før servering.
8. Krydr med sort peber.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.05 (5141 anmeldelser) ★★★★★ del