Broilerisalat med mangochutney
opskrift

En lækker og frisk salat med saftig kylling og en sød mangochutney-dressing.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingrediensliste:
- 400 g kyllingefileter
- 100 g mayonnaise
- 3 spsk. mangochutney
- Saft fra 1 lime
- 1 avokado
- 2 forårsløg
- 1 agurk
- 100 g bladsalat
- 50 g ruccola
Instruktioner:
1. Steg kyllingefileterne på panden, indtil de er gyldne og gennemstegte. Lad dem køle af og skær dem i terninger.
2. Skær avokado, agurk og forårsløg i strimler.
3. Bland mayonnaise, mangochutney og limesaft i en skål.
4. Tilsæt de terninger af kylling, avokado, agurk og forårsløg. Rør godt rundt.
5. Anret bladsalat og ruccola på et serveringsfad.
6. Læg kyllingesalaten ovenpå salatbladene og server straks.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.49 (4123 anmeldelser) ★★★★★ del