Traditionel Kødssauce med Kartofler
opskrift

En lækker og nem ret, der passer perfekt til kogte kartofler eller kartoffelmos.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 personer

Ingredienser:

- 400 g hakket oksekød (15% fedt)
- 1 stor gul løg
- Salt
- 25 g smør
- 2 spsk hvedemel
- Kogende vand
- 1 bouillonterning (okse)
- 5 peberkorn
- (valgfrit) en skvæt sennep

Instruktioner:

1. Skræl og hak løget fint. Tag en pande og brun hakket oksekød. Tilsæt løget til kødet mod slutningen, så det bliver blødt.
2. Flyt det brunede kød til siden og lad det hvile.
3. Smelt smørret på panden. Når smørret er smeltet, tilsæt hvedemelet og brun det, indtil det er mørkt, men undgå at brænde det.
4. Tilsæt langsomt kogende vand under omrøring, indtil blandingen er jævn. Tilsæt bouillonterningen og det brunede kød.
5. Lad saucen simre i mindst 3 minutter, så melet tilberedes og saucen tykner. Smag til med salt og tilsæt sennep, hvis ønskes.
6. Lad saucen simre længere for at forstærke smagen. Server med kogte kartofler eller kartoffelmos.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: ~350 kcal
- Protein: ~25 g
- Kulhydrater: ~15 g
- Fedt: ~20 g
- Fiber: ~1 g
- Salt: ~1 g

Bedømmelse: 3.01 (3632 anmeldelser) ★★★★★ del