Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og cremet ret med spaghetti, bacon og æg.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 50 g parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt bacon eller pancetta. Steg indtil sprødt.
3. Tilsæt hakket hvidløg til panden og steg i yderligere et minut.
4. Knæk æggene i en skål og tilsæt revet parmesan. Rør godt sammen.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med bacon og hvidløg. Rør hurtigt rundt.
6. Hæld æggeblandingen over spaghettien og rør hurtigt, så æggene tilberedes af varmen, men ikke bliver til røræg.
7. Tilsæt evt. pastavand for at gøre retten cremet.
8. Krydr med salt og sort peber. Pynt med frisk basilikum inden servering.
Nyd din lækre Pasta Carbonara!
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 600 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 35 g
Kulhydrater: 50 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.91 (2698 anmeldelser) ★★★★★ del