Suklaa-appelsiinimuffinit (30 minutter, 12 portioner)
opskrift

Disse lækre chokolade-appelsin muffins kombinerer smagen af chokolade og appelsin, hvilket skaber en perfekt sød godbid.
Ingredienser:
- 3 dl farin sukker
- 1 spsk vaniljesukker
- 3 ¼ dl hvedemel
- 1 dl kakaopulver
- 2 teskefulde bagepulver
- 150 g smeltet smør eller margarine
- 2 æg
- 1 appelsinskal (revet)
- 1 dl presset appelsinjuice
- Hvid chokolade (stykker)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 °C.
2. Mål de tørre ingredienser (farin sukker, vaniljesukker, hvedemel, kakaopulver og bagepulver) i en skål og rør dem godt sammen.
3. Lav en fordybning i midten af blandingen og tilsæt smeltet, afkølet fedtstof, æggene, revet appelsinskal og presset appelsinjuice.
4. Rør ingredienserne sammen, indtil de er en ensartet dej.
5. Fordel dejen i muffinsforme med en ske.
6. Dyp et stykke hvid chokolade ned i midten af hver muffin og fyld formene op med resten af dejen.
7. Bag muffinsene i ovnens midte i 15-17 minutter, indtil de er færdige.
8. Pynt muffinsene som ønsket, f.eks. med flødeskum og perlesukker.
Næringsindhold (pr. muffin):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.52 (1421 anmeldelser) ★★★★★ del