Appelsin-Sitron Muffins
opskrift

Frisk og lækker muffin, hvor smagene af appelsin og citron mødes. Perfekt til kaffebordet eller som snack.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins

Ingredienser:

- 200 g smør eller margarine (olie kan også bruges)
- 2 dl sukker
- 2 stk æg
- 3 dl hvedemel
- 2,5 teskefulde bagepulver
- Skallen fra 1 appelsin
- Skallen fra 1 citron
- 1 dl appelsinjuice
- 0,5 dl citronsaft

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør muffinsformen eller sæt papirforme i.
2. Pisk smør og sukker i en skål, indtil blandingen er lys og luftig.
3. Tilsæt æggene ét ad gangen, og rør godt efter hvert.
4. Bland hvedemelet og bagepulveret, og tilsæt det til dejen vekselvis med appelsinjuice og citronsaft.
5. Tilsæt den revne skal fra appelsin og citron til dejen og rør godt.
6. Fordel dejen i muffinsformene og bag i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil muffinsene er gyldne og gennembagte.
7. Lad dem køle af et øjeblik og nyd!

Næringsindhold (pr. muffin):

- Energi: 200 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.03 (6022 anmeldelser) ★★★★★ del