Anjovis-poropiiras
opskrift

Denne lækre anjovis-poropiiras kombinerer kraftige smage og er den perfekte valg til sommermåltider. Serveres med en frisk salat.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6-8

Ingredienser

Bund:
- 100 g smør eller bage margarine
- 2 dl hvedemel
- 2 spsk koldt vand
Fyld:
- 1 dåse ansjosfileter
- 100 g koldrøget rensdyr i papirtynde skiver
- 100 g Koskenlaskija stærk smelteost
- 1 spsk citronsaft
- 1 dl purløg (hakket)
- 4 æg
- 2 dl mælk
- 100 g revet mozzarella
- 0,5 teskefuld groft sort peber
Salat:
- Forskellige salatblade
- Agurk
- Cantaloupemelon

Instruktioner

1. Smuldr smørret i hvedemelet og vandet til en jævn dej. Tryk dejen ned i en tærteform og forbag i ovnen ved 200 grader i ca. 15 minutter eller i mikrobølgeovn ved 800W i ca. 7 minutter. Lad bunden køle af.
2. Dræn ansjoserne og mos dem fint. Skær den kolde rensdyr i ca. 5x5 mm terninger. Mos smelteosten med en gaffel. Bland ansjoser, koldrøget rensdyr, ost, citronsaft og halvdelen af purløget. Fordel fyldet over tærtedejen.
3. Pisk æggene og mælken sammen, tilsæt resten af purløget, revet ost og sort peber. Hæld blandingen over fyldet i tærten.
4. Bag i ovnen ved 200 grader i ca. 30 minutter eller i mikrobølgeovn ved 800W i 10 minutter, og bagefter ved medium effekt i yderligere 5 minutter. Lad tærten hvile i en halv time før servering.
5. Forbered salaten med agurk, cantaloupemelon og forskellige salatblade. Salaten kræver ikke krydderier.

Næringsindhold (per portion)

- Energi: 320 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.47 (1936 anmeldelser) ★★★★★ del