Anjovis-tomaattivuoka
opskrift

Denne lækre anjovis-tomaattivuoka er en perfekt ret, hvor smagen af salte ansjoser, saftige tomater og ost forenes. Let at lave og et fremragende valg til både hverdag og fest.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 dåse ansjosfileter
- 2-3 tomater
- 3 æg
- 2 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- Frisk basilikum
- 100 g ost (f.eks. mozzarella eller parmesan)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Smør et ovnfast fad let.
3. Fordel ansjosfileterne i bunden af fadet.
4. Skær tomaterne i skiver og læg dem ovenpå ansjoserne.
5. Knæk æggene i en skål og pisk dem let. Tilsæt mælken og saltet. Rør godt rundt.
6. Hæld æggeblandingen over tomaterne og ansjoserne.
7. Drys hakket basilikum og revet ost over retten.
8. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun, og æggeblandingen er stivnet.
9. Lad retten køle af i et øjeblik, før den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 3.5 (5614 anmeldelser) ★★★★★ del