Herkullige Avocado-Fyldte Æg
opskrift

Denne lækre og nærende snack kombinerer avocado og æg, hvilket gør den til et perfekt valg til morgenmad eller eftermiddags-snack.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2 portioner

Ingredienser:

- 2 æg
- 1 moden avocado
- 1 spsk citronsaft
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Friske urter (f.eks. dild eller persille) til pynt

Instruktion:

1. Kog æggene i en gryde i cirka 10 minutter. Afkøl, pil og skær æggene over på midten.
2. Skrab blommerne forsigtigt ned i en skål. Tilsæt avocado, citronsaft, salt og peber. Bland indtil det er glat.
3. Fyld æggehviderne med avocado-blandingen.
4. Pynt med friske urter og server straks.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.29 (2924 anmeldelser) ★★★★★ del