Alaston Caesar-voileipäkakku
opskrift

En lækker og fyldig sandwichkage, perfekt til festlige lejligheder.
Forberedelsestid: 30 minutter + 1 time til afkøling
Serveringsstørrelse: 6-8 personer
Ingredienser:
- 12 store, firkantede fuldkorns-toastbrødskiver
- 2,5 dl lav-saltet (eller usaltet) kyllinge- eller grøntsagsbouillon
Caesar-dressing og salatfyld:
- 1 dl mayonnaise
- 1/2 citronsaft
- 1 teskefuld dijon-sennep
- 1 fed hvidløg
- 3-4 ansjosfileter i olie
- 3-4 spiseskefulde revet parmesan
- 1-2 romainesalat
Baconfyld:
- 3-4 skiver bacon
- 3-4 forårsløg
- 100 g naturel flødeost
Til pynt:
- 1-2 ekstra skiver bacon
- Overskydende salatblade
- Parmesanflager
Fremgangsmåde:
1. Forbered baconfyldet ved at stege baconet sprødt på en pande. Læg det på et køkkenpapir for at køle af og smuldre det. Hak forårsløgene og bland dem med bacon og flødeost. Sæt det i køleskabet.
2. Forbered caesar-dressingen ved at blande mayonnaise, citronsaft, sennep og presse hvidløget i. Hak ansjoserne fint og tilsæt dem til dressingen. Riv parmesanen og bland det i. Skær salaten i mundrette stykker og bland noget af dressingen ind. Læg det i køleskabet.
3. Kog bouillon, hæld den i en skål og lad den køle af til stuetemperatur. Skær kanterne af brødskiverne.
4. Dyp et lag brødskiver i bouillonen og læg dem på en kagefad. Tilsæt caesar-dressing og salat. Byg det næste lag med baconfyld og gentag processen. Afslut med et sidste lag brød som låg.
5. Lad kagen trække i køleskabet i mindst et par timer, helst natten over.
6. Pynt før servering efter eget valg, for eksempel med salatblade, bacon-smuld og parmesanflager.
Næringsoplysninger pr. portion (baseret på 8 portioner):
Kalorier: 320
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 24 g
Protein: 10 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.22 (5565 anmeldelser) ★★★★★ del