Caesar-salat
opskrift

En lækker og klassisk salat med sprød romainesalat, sprøde croutoner og en cremet dressing.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 2 fed hvidløg
- 1 dåse ansjosfiléer
- 0,5 spsk Worcestershire-sauce
- 1,5 dl olivenolie
- 4 skiver lyst brød
- 5 stk romainesalat
- 1,5 dl revet parmesan
- 0,5 spsk Worcestershire-sauce
- 2 spsk citronsaft
- 1,5 spsk dijon-sennep
- 2 spsk parmesanflager

Instruktioner

1. Knus hvidløgsfeddene og bland dem med olivenolien. Lad det trække.
2. Rist de lyse brødskiver til de er gyldne og skær dem i tern.
3. Riv romainesalaten i en skål.
4. Tilsæt de ristede brødstykker, revet parmesan og ansjosfiléer til salaten.
5. Bland citronsaft, Worcestershire-sauce, dijon-sennep og hvidløgsolien i en skål.
6. Hæld dressingen over salaten og bland godt.
7. Pynt med parmesanflager og server straks.

Ernæringsinformation (pr. portion)

Kalorier: 350
Fedt: 25g
Kulhydrater: 20g
Protein: 10g

Bedømmelse: 3.3 (1903 anmeldelser) ★★★★★ del