Alaston Jordbærkage
opskrift

Denne lækre og flotte jordbærkage serverer friske jordbær og en blød kagebund uden flødeskum. Den er den perfekte sommerdelikatesse.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner
Ingredienser:
- 3 æg
- 1,5 dl sukker
- 1 dl mælk
- 1 dl olie
- 2 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 500 g friske jordbær
- Flormelis til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og drys mel i en kageform.
2. Pisk æggene og sukkeret sammen til en lys og luftig blanding.
3. Tilsæt mælken og olien, og rør godt.
4. Bland hvedemelet, bagepulveret og vaniljesukkeret i en anden skål. Tilsæt melblandingen til æggeblandingen lidt ad gangen, og rør indtil dejen er ensartet.
5. Hæld dejen i formen og bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil kagen er smuk gyldenbrun og gennembagt.
6. Lad kagen køle af, inden den tages ud af formen.
7. Skær kagen over i to lag og læg friske jordbær imellem. Pynt også toppen af kagen med jordbær og drys flormelis over.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 32 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.16 (2173 anmeldelser) ★★★★★ del