Jouluinen Maksalaatikko
opskrift

En klassisk finsk ret, der bringer julestemning til bordet. Denne opskrift er nem og hurtig og smager godt for hele familien.

Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 400 g lever (f.eks. okse- eller svinelever)
- 2 dl ris
- 4 dl vand
- 2 dl mælk
- 1 løg
- 1 spsk smør
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 1/2 tsk tørret timian
- 1/2 dl sirup
- 2 æg

Fremgangsmåde:

1. Kog risene i vandet, indtil de er møre, og lad dem køle af.
2. Skræl og hak løget. Sauter løget i smørret på en pande, indtil det er blødt.
3. Hak leveren fint og bland den med risene, løget, mælken, salt, peber, timian og sirup.
4. Tilsæt æggene til blandingen og rør godt.
5. Smør en bageform og hæld leverblandingen i formen.
6. Bag maksalaatikkoen ved 175 grader i ca. 45 minutter, eller indtil den har en smuk farve.
7. Lad den køle lidt af, før den serveres. Nyd den f.eks. med kartoffelmos eller julesalater.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 15 g
Fibre: 1 g

Bedømmelse: 4.56 (6106 anmeldelser) ★★★★★ del