Savede Ribben
opskrift

Disse lækre savede ribben kan tilberedes nemt på gasgrill, kulgrill eller trægrill. Røgningen giver ribbenene en unik smagsprofil, der vil forføre dine smagsløg.
Forberedelsestid: 5 timer
Antal personer: 4-6

Ingredienser:

- 1 kg svineribben
- 2 spsk rub-krydderiblanding (f.eks. paprika, hvidløgspulver, salt, peber)
- 1 dl BBQ-sauce
- Røgeflis (f.eks. æbletræ eller hickory)
- ½ dl vand (til at holde grillen fugtig)

Instruktioner:

1. Forbered ribbenene: Fjern hinder fra ribbenene og gnid rub-krydderiblandingen jævnt ind i kødet. Lad det marinere i køleskabet i mindst 1 time, helst natten over.
2. Forbered grillen: Hvis du bruger gasgrill, varm den op til medium varme. I kulgrillen eller trægrillen, tænd kullene og lad dem brænde, indtil de er hvide.
3. Tilsæt røgeflis til grillen eller smokeren for at give ekstra smag til ribbenene.
4. Placer ribbenene på grillristen med benene nedad. Luk grillens låg og lad dem tilberede i ca. 3-4 timer. Vend ribbenene halvvejs igennem og tilsæt vand om nødvendigt for at holde grillen fugtig.
5. Afslut ribbenene: Du kan pensle BBQ-sauce på ribbenene i de sidste 30 minutter, så saucen får en smuk karameliseret overflade.
6. Tag ribbenene af grillen og lad dem hvile i ca. 10-15 minutter, inden de serveres.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Kostfibre: 0 g

Bedømmelse: 4.02 (4233 anmeldelser) ★★★★★ del