Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er hurtig at lave og kræver kun få ingredienser. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Valgetstid: 20 minutter
Annosstørrelse: 4
Ingredienser:
- 400 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisning på pakken.
2. Når pastaen er færdig, dræn vandet af og gem lidt af pastavandet.
3. Steg bacon eller pancetta på en pande, indtil det er sprødt.
4. Pisk æggene sammen med den revne parmesan i en skål. Tilsæt lidt sort peber.
5. Tilsæt den varme pasta til baconet på panden. Tag panden af varmen.
6. Tilsæt æggeblandingen til pastaen og rør hurtigt rundt. Tilsæt eventuelt pastavand for at gøre saucen cremet.
7. Server straks, og pynt eventuelt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 4.72 (3697 anmeldelser) ★★★★★ del