Vinho Verde - Kanaruoka
opskrift

En lækker ret med kyllingefileter, friske tomater og spinat. Perfekt til en let middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 citron, saft og skal
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 200 g cherrytomater, halveret
- 100 g friske spinatblade
- 150 g fetaost, smuldret
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i et minut, indtil det dufter.
2. Tilsæt kyllingefileterne til panden og steg dem i 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
3. Krydr fileterne med citronsaft, citronskal, salt, sort peber og paprika. Rør godt rundt.
4. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg i yderligere 3-4 minutter, indtil tomaterne bliver bløde.
5. Tilsæt spinatbladene og rør rundt, indtil de lige er blevet visne.
6. Tag panden af varmen og tilsæt smuldret fetaost.
7. Server retten med friske basilikumblade ovenpå og nyd den med et glas Vinho Verde.
Næringsinformation:
Kalorier: 350 pr. portion
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.79 (3129 anmeldelser) ★★★★★ del