Simplesmente Vinho - Tapas til Vinoplevelsen
opskrift

Denne lækre tapasopskrift er perfekt til en vinoplevelse. Den kombinerer traditionelle portugisiske smage og gør din vinstund endnu mere fornøjelig. Forberedelsestid er kun 30 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Ingredienser:
- 200 g chorizo
- 150 g manchego-ost
- 100 g oliven (grønne og sorte)
- 1 rød peberfrugt
- 1 dl olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Frisk persille til pynt
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skær chorizo og manchego-ost i mundrette bidder.
2. Skyl oliven og læg dem på et serveringsfad.
3. Fjern kernerne fra peberfrugten og skær den i strimler.
4. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme og tilsæt chorizobidderne. Steg dem, indtil de er lækkert gyldne.
5. Tilsæt peberfrugten til panden og steg i et par minutter, indtil peberfrugten er blødgjort.
6. Bland balsamicoeddike, salt og peber i en skål, og hæld blandingen over chorizoen og peberfrugten.
7. Rør godt rundt og læg blandingen på serveringsfadet.
8. Pynt med frisk persille og server varm sammen med osten, oliven og vin.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.34 (5807 anmeldelser) ★★★★★ del