Aamiaispande med æg, bacon og broccoli
opskrift

Beskrivelse: En lækker og sund morgenret med æg, sprødt bacon og broccoli. Perfekt til en energifyldt start på dagen.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g broccoli
- 4 æg
- 100 g bacon
- 2 spsk pesto (valgfrit)
- Friske urter (f.eks. persille eller basilikum)
- 1 frisk chili (efter smag)
- 1-2 fed hvidløg
- Salt og peber efter smag
- Ost (f.eks. feta eller mozzarella, valgfrit)
- 100 g spinat (valgfrit)
- 100 g asparges (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Varm en pande op over medium varme og steg bacon, indtil det er sprødt. Tag baconet af panden og lad fedtet blive på panden.
2. Tilsæt den hakkede broccoli til panden og steg i et par minutter, indtil det begynder at blive blødt.
3. Tilsæt de hakkede hvidløgsfed og chili til panden, og rør godt rundt.
4. Tilsæt spinat og asparges, hvis du bruger dem, og steg i yderligere et par minutter.
5. Slå æggene ud over grøntsagsblandingen og tilbered dem, indtil de er tilberedt efter din smag.
6. Tilsæt pesto og krydr med salt og peber. Du kan også drysse ost over æggene.
7. Pynt med friske urter inden servering.
8. Server varm og nyd!
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 450
- Protein: 30 g
- Fedt: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.48 (3166 anmeldelser) ★★★★★ del