Mokkapalat
opskrift

En lækker og chokoladeagtig kage, perfekt til kaffen. Forberedelsestid: 45 minutter. Antal portioner: 20.
Ingredienser:
- 200 g smør
- 4 dl sukker
- 4 dl hvedemel
- 1 dl kakao
- 1 dl mælk
- 4 æg
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- En knivspids salt
Til glasur:
- 100 g smør
- 3 dl flormelis
- 2 spsk kakao
- 2 spsk kaffe (f.eks. stærk kaffe)
- Pynt (f.eks. perlesukker, chokolade eller nødder)
Fremgangsmåde:
1. Smelt smørret og lad det køle af.
2. Bland sukker og det afkølede smør i en skål.
3. Tilsæt æggene ét ad gangen og rør godt.
4. I en anden skål, bland de tørre ingredienser: hvedemel, kakao, bagepulver, vaniljesukker og salt.
5. Tilsæt de tørre ingredienser skiftevis med mælken til smørblandingen. Rør indtil det er ensartet.
6. Hæld dejen i en bageplade, der er dækket med bagepapir.
7. Bag ved 175 grader i ca. 25-30 minutter, indtil overfladen er færdigbagt. Lad kagen køle af.
8. Forbered glasuren: Smelt smørret i en gryde, tilsæt flormelis, kakao og kaffe. Rør indtil det er glat.
9. Fordel glasuren over de afkølede mokkapalater.
10. Pynt som ønsket, f.eks. med perlesukker eller nødder.
11. Lad glasuren sætte sig og skær kagen i stykker. Nyd!
Næringsindhold pr. portion (ca. 100 g):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.49 (845 anmeldelser) ★★★★★ del