Vegansk Rocky Road - Mokkapalat
opskrift

Lækre, veganske mokkapalat med skumfiduser, nødder og chokolade, perfekte til enhver fest eller som en sød snack.
Forberedelsestid: 30 minutter + afkølingstid
Antal portioner: 12-16 stykker
Ingredienser:
- 2 dl sukker
- 1 dl vegetabilsk olie
- 2 dl havremælk
- 2 dl hvedemel
- 1 dl kakao
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 dl veganske skumfiduser
- 1 dl nødder (f.eks. valnødder eller mandler)
- 100 g vegansk chokolade
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 180 grader og smør en firkantet bageform (ca. 20x20 cm).
2. Bland sukker, vegetabilsk olie og havremælk i en skål.
3. Tilsæt hvedemelet, kakao, bagepulver og vaniljesukker. Rør indtil dejen er ensartet.
4. Hæld dejen i bageformen og fordel den jævnt.
5. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil overfladen er fast men blød.
6. Lad mokkapalene køle af i formen.
7. Smelt den veganske chokolade i et vandbad eller i mikrobølgeovnen.
8. Skær de afkølede mokkapalene i stykker og hæld den smeltede chokolade over.
9. Drys skumfiduser og nødder over, inden chokoladen når at størkne.
10. Lad afkøle og stivne ved stuetemperatur eller i køleskabet inden servering.
Næringsindhold (pr. stykke):
Kalorier: 180 kcal
Protein: 2 g
Kulhydrater: 25 g
Fedt: 8 g
Sukker: 12 g

Bedømmelse: 3.38 (4462 anmeldelser) ★★★★★ del