Helppo Kanapasta
opskrift

Denne lækre kanapasta er hurtig og nem at lave til en hverdagsmiddag. Den kombinerer saftig kylling, pasta og velsmagende grøntsager.
Forberedelsestid: 30 min
Antal personer: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingebrystfilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 100 ml fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær kyllingebrystfileterne i mundrette bid. Varm olivenolien i en pande og brun kyllingen gylden. Krydr med salt og peber. Tag kyllingen af panden og læg den på en tallerken.
3. Hak løg og hvidløg. Tilsæt evt. lidt mere olie til panden og svits løgene, indtil de er bløde.
4. Tilsæt den ternede peberfrugt og cherrytomaterne til panden. Steg i et par minutter, indtil tomaterne bliver bløde.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Tilsæt kyllingen tilbage i panden og varm blandingen op.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt evt. lidt pastavand, hvis blandingen er for tyk.
7. Server portionerne med frisk basilikum ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.29 (2399 anmeldelser) ★★★★★ del