Mors Dags Brunch Bord
opskrift

En lækker brunchopskrift, der indeholder både søde og salte lækkerier, perfekt til fejring af mors dag.
Forberedelsestid: 1,5 time
Antal portioner: 6-8 personer

Ingredienser:

- Avocado-tomatskæg:
- 4 æg
- 1 avocado
- 1 tomat
- Salt og peber efter smag
- Ostehorn:
- 1 pakke færdigblandet butterdej
- 200 g revet ost
- 1 æg til pensling
- Muffin Omelet:
- 6 æg
- 100 g skinke
- 100 g ost
- Salt og peber efter smag
- Blåskimmelost-fikon toast:
- 4 skiver fuldkornsbrød
- 100 g blåskimmelost
- 4 figner
- Lækre pandekager:
- 2 dl hvedemel
- 2 dl mælk
- 2 æg
- 1 spsk sukker
- Smør til stegning
- Chia grød:
- 2 dl havregryn
- 2 dl yoghurt
- 1 dl bær
- Iced Coffee:
- 4 dl kaffe
- 2 dl mælk
- Is

Instruktioner:

1. Forbered avocado-tomatskæg:
- Pisk æggene i en skål og krydr med salt og peber.
- Tilsæt hakket avocado og tomat. Hæld blandingen på en pande og kog over lav varme.
2. Bag ostehorn:
- Udrul butterdejen og skær den i trekanter.
- Læg revet ost på hver trekanthjørne og tril dem stramt til horn. Pensl med æg og bag ved 200 grader i ca. 15 minutter.
3. Forbered muffin omelet:
- Pisk æggene og bland skinke og ost i. Hæld i muffinforme og bag ved 180 grader i ca. 20 minutter.
4. Lav toast:
- Rist brødskiverne og smuldre blåskimmelosten ovenpå. Skær fignerne i skiver og læg dem på. Server straks.
5. Forbered pandekager:
- Bland mel, mælk, æg og sukker. Steg i smør på en pande, indtil begge sider er gyldenbrune.
6. Forbered chia grød:
- Bland havregryn med yoghurt og tilsæt bær. Lad det stå i køleskabet i minimum 30 minutter.
7. Lav iced coffee:
- Lad kaffen køle af, tilsæt mælk og is. Rør godt rundt.
Server brunchbordet smukt anrettet og nyd mors dag med lækre smagsoplevelser!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 4.97 (1250 anmeldelser) ★★★★★ del