Valsk Salat med Avocado og Bær
opskrift

En farverig og frisk salat, der fremhæver forårets smage. Perfekt som tilbehør til dine forårsretter.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 150 g lyseblå agurker
- 100 g frisk babyspinat
- 50 g fetaost
- 1 dl lyseblå bær (f.eks. blåbær eller lyse ribs)
- 1 avocado
- 2 spsk citronsaft
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl og forbered alle ingredienserne. Skær agurkerne i tynde skiver og avocadoen i tern.
2. Bland babyspinat, agurker, avocado og bær i en stor skål.
3. Smuldre fetaosten over salaten.
4. Lav dressingen ved at blande citronsaft, olivenolie, salt og peber.
5. Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt.
6. Server straks og nyd de friske forårsmagter!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.84 (825 anmeldelser) ★★★★★ del