Brunssin Herkkuvalikoima
opskrift

Denne brunssin herculean samling tilbyder en varieret række smagsoplevelser, der passer til både mors dag og andre festligheder. Server lækre retter til venner og familie, som er både smukke og velsmagende.
Valgetid: 1,5 timer
Antal portioner: 6-8 personer

Ingredienser:

- 6 æg
- 200 g røget laks
- 1 avocado
- 1 dl frisk dild
- 1 dl fløde
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld sort peber
- 1 citron
- 1 baguette
- 2 spsk olivenolie
- 200 g friske frugter (f.eks. jordbær, melon, appelsiner)
- 1 dl mynte (til frugtsalaten)
- 100 g nødder (f.eks. valnødder)

Instruktioner:

1. Forbered æggekagerne: Forvarm ovnen til 180 grader. Smør små portionsforme. Knæk æggene i formene, tilsæt fløde, mælk, salt, peber og dild. Rør forsigtigt og bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil æggene er sat.
2. Forbered avocadofyldet: Skræl og skær avocadoen i skiver. Pres citronsaft over for at forhindre bruning. Skær også den røgede laks i skiver.
3. Skær baguetten i skiver og pensl med olivenolie. Rist skiverne i ovnen i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
4. Forbered frugtsalaten: Kombiner de friske frugter i en skål, tilsæt mynte og rør forsigtigt.
5. Server: Anret æggekagerne på tallerkener, tilføj avocado- og lakseskiver. Server de ristede baguetteskiver og frugtsalaten separat. Drys nødderne ovenpå.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.39 (2239 anmeldelser) ★★★★★ del