Helppo Pasta Carbonara
oppskrift

Pasta Carbonara er en deilig og rask italiensk rett som kan lages på bare noen få minutter. Denne oppskriften er perfekt for en hverdagsmiddag!
Valgetid: 20 minutter
Annosstørrelse: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 eggeplommer
- 1 hel egg
- 100 g revet parmesanost
- 2 hvitløksfedd
- Salt
- Sort pepper
- Fersk persille (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok spaghetti i saltet vann i henhold til pakken til den er al dente.
2. Kutt bacon eller pancetta i små biter og stek dem i en panne på middels varme til de er sprø.
3. Tilsett knust hvitløk i pannen med baconet og stek i et minutt til.
4. Bland eggeplommer, egg, revet parmesanost, salt og sort pepper i en bolle.
5. Når pastaen er ferdig, sil den og spar litt av kokevannet. Tilsett pastaen i pannen med bacon og hvitløk.
6. Ta pannen av varmen og tilsett eggeblandingen til pastaen. Rør raskt så eggene varmes opp av pastaen.
7. Tilsett eventuelt litt kokevann for å gjøre blandingen kremet.
8. Server umiddelbart med revet parmesanost og fersk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 24 g
- Karbohydrater: 65 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.67 (5359 anmeldelser) ★★★★★ del