Ystävänpäivämuffins
oppskrift

Disse deilige vennskapsmuffinsene kombinerer bringebær og pærer, og de er den perfekte søte overraskelsen for dine kjære.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 12 muffins

Ingredienser

- ½ dl potetmel
- 200 g margarin
- 200 g bringebær
- 2 ts vaniljesukker
- 200 g pæreterninger
- 200 g naturell kremost
- 100 g hvit sjokolade
- 2 dl sukker
- 2 ts bakepulver
- 4 dl hvetemel
- 2 dl melk
- 2 egg

Fremgangsmåte

1. Forvarm ovnen til 175 grader og forbered muffinsbrettet med papirformer.
2. Pisk romtemperert margarin og sukker i en bolle.
3. Tilsett eggene ett og ett i smørblandingen, og rør godt.
4. I en separat bolle, bland de tørre ingrediensene: hvetemel, potetmel, bakepulver og vaniljesukker.
5. Tilsett de tørre ingrediensene i smørblandingen vekselvis med melken, og rør til en jevn røre.
6. Tilsett bringebærene, pæreterningene og smeltet hvit sjokolade i røren. Rør forsiktig.
7. Fordel røren i muffinsformene og stek i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller til muffinsene er gyldenbrune og gjennomstekte.
8. La dem avkjøles litt før servering.
Næringsinnhold (per muffins):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 4 g
Fett: 12 g
Karbohydrater: 34 g
Sukker: 18 g
Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.67 (6136 anmeldelser) ★★★★★ del