Kaalilaatikko
oppskrift

Kaalilaatikko er en smakfull og næringsrik rett som bringer tradisjonelle finske kjøkken smaker til bordet. Passer godt til hverdags eller fest.
Valgetid: 1 time 30 minutter
Antall porsjoner: 6 porsjoner

Ingredienser:

- 1 middels stor kål
- 400 g kjøttdeig (storfe eller svin)
- 2 dl ris
- 1 løk
- 2 dl tomatpuré
- 1 dl vann
- 2 ss soyasaus
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ts tørket oregano
- 2 ss olje

Fremgangsmåte:

1. Kok risen etter anvisning på pakken og sett til side.
2. Skrell og hakk løken. Varm opp oljen i en panne og tilsett løken. Sauter løken til den er myk.
3. Tilsett kjøttdeigen i pannen og stek til den er gjennomstekt. Krydre med salt, pepper og oregano.
4. Klipp av toppen av kålen og løsne bladene. Kok kålbladene i saltet vann i ca. 5-7 minutter, til de er myke.
5. Bland den kokte risen, den stekte kjøttdeigen og tomatpuréen i en bolle. Tilsett soyasaus og bland godt.
6. Ta ett kålblad og legg en skje med ris-kjøttdeigblandingen på. Rull bladet tett sammen og legg det i en ildfast form.
7. Gjenta til alle kålblader og fyllet er brukt opp.
8. Hell vann i formen og dekk den med folie. Stek i ovnen på 180 grader i ca. 45 minutter.
9. Ta av folien og stek i ytterligere 10 minutter, til toppen er vakkert brunet.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.68 (6355 anmeldelser) ★★★★★ del