Kålpudding etter mors oppskrift
oppskrift

Beskrivelse: En smakfull og enkel kålpudding som er perfekt for familiemiddager.
Forberedelsestid: 15 minutter
Koketid: 40 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 1 stort hodekål (hakket)
- 700 g storfekjøttdeig
- 3-4 gulrøtter (skivet)
- 2 dl vanlig ris (skyllt)
- 2 løk (hakket)
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ts tørket oregano
- 1 dl grønnsaksbuljong eller vann
- 1 ss olje
Instruksjoner:
1. Varm opp oljen i en stor stekepanne og tilsett de hakkede løkene. Sauté løkene til de er myke.
2. Tilsett storfekjøttdeigen og stek til den er gjennomstekt.
3. Ha i hakket hodekål og de skivede gulrøttene i stekepannen, og rør godt.
4. Tilsett den skylte risen, salt, svart pepper og oregano. Bland ingrediensene godt sammen.
5. Hell grønnsaksbuljongen eller vannet over blandingen og rør igjen.
6. Dekk pannen med et lokk og la det småkoke på lav varme i ca. 30-40 minutter, eller til risen og grønnsakene er møre.
7. Server varm, gjerne med en salat ved siden av.
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 480
Proteiner: 30 g
Fett: 20 g
Karbohydrater: 50 g
Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.53 (5751 anmeldelser) ★★★★★ del