Tofuhalloumi-pyttis med nye poteter
oppskrift

En sommerrett som kombinerer deilig tofuhalloumi, nye poteter, vårløk og sesongens urter. Denne retten er rask å lage og smaker himmelsk!
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 500 g nye poteter
- 200 g tofuhalloumi
- 1/2 vårløk
- 2 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1/2 dl friske urter (f.eks. basilikum, persille, oregano)
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
Instruksjoner:
1. Kok de nye potetene i saltet vann i ca. 15 minutter, til de er møre.
2. Skjær tofuhalloumi i terninger og stek i olje i pannen til de er gyllenbrune.
3. Finhakk løk og hvitløk, tilsett i pannen med tofuhalloumi og stek i et minutt.
4. Strimle vårløken og ha den i pannen. Stek til den mykner.
5. Tøm de kokte potetene og del dem i to. Tilsett potetene i pannen og smak til med salt og pepper.
6. Tilsett de hakkede urtene og bland alle ingrediensene godt sammen.
7. Server varmt.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 350 kcal
Proteiner: 14 g
Karbohydrater: 45 g
Fett: 12 g
Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.19 (4921 anmeldelser) ★★★★★ del