Pasta Carbonara
oppskrift

Denne deilige pasta carbonaraen er rask å lage og gir en fyldig smaksopplevelse.
Forberedelsestid: 20 minutter.
Servering: 2 personer.
Ingredienser:
- 200 g spagetti
- 100 g bacon eller guanciale
- 2 egg
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 hvitløksfedd (hakket)
- Salt (etter smak)
- Sort pepper (etter smak)
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Kok spagettien i saltet vann etter anvisning på pakken, til den er al dente.
2. Samtidig, varm opp en stekepanne på middels varme og stek baconet eller guancialen til det er sprøtt.
3. Tilsett de hakkede hvitløksfeddene til baconet og stek i ytterligere ett minutt.
4. Visp eggene og den revne parmesanosten sammen i en bolle. Krydre med salt og sort pepper.
5. Når spagettien er ferdig, sil av vannet, men spar litt av kokevannet. Tilsett spagettien i baconblandingen i pannen.
6. Ta pannen av varmen og tilsett eggemassen til spagettien. Rør raskt så eggene varmes opp lett.
7. Tilsett litt av kokevannet om nødvendig for å oppnå en kremet konsistens.
8. Server umiddelbart og pynt med frisk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 500 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.86 (4136 anmeldelser) ★★★★★ del