Pasta Carbonara
oppskrift

Pasta Carbonara er en deilig og kremet italiensk rett som lages raskt og enkelt. Denne oppskriften gir en perfekt kombinasjon av pasta, bacon og en kremet saus.
Valgetid: 20 minutter
Serveringsstørrelse: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g bacon eller guanciale
- 2 egg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 hvitløksfedd (hakket)
- Salt etter smak
- Svart pepper etter smak
- Frisk persille (til pynt, om ønskes)

Fremgangsmåte:

1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen til den er al dente.
2. Hakk baconet i små biter og stek det i en panne på middels varme til det er sprøtt. Tilsett hakket hvitløk og stek i ett minutt til.
3. Visp eggene i en bolle og tilsett den revne parmesanosten. Krydre med salt og svart pepper.
4. Når pastaen er ferdig, sil av vannet og spar litt av pastavannet.
5. Bland pastaen med baconet i pannen og ta pannen av varmen. Tilsett eggemiksen raskt i pastaen og rør godt, slik at egget blir kokt av varmen.
6. Tilsett litt av pastavannet om nødvendig for å få sausen kremet.
7. Server umiddelbart og pynt med frisk persille.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.99 (5719 anmeldelser) ★★★★★ del