Pasta Carbonara
oppskrift

En klassisk italiensk pastarett med kremet saus, bacon og parmesan.
Forberedelsestid: 20 minutter
Porsjoner: 2
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 100 g bacon
- 2 egg
- 50 g parmesanost
- 1 hvitløksfedd
- Salt
- Sort pepper
- Frisk persille (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pasta i saltet vann etter anvisningen på pakken, til den er al dente.
2. Hakk bacon og hvitløk.
3. Varm opp en stekepanne og stek baconet til det er sprøtt. Tilsett hvitløk og stek i et minutt til.
4. Knekk eggene i en bolle og tilsett revet parmesanost. Bland godt.
5. Sil den kokte pastaen og ha den i pannen med bacon og hvitløk. Bland raskt.
6. Ta pannen av varmen og tilsett eggeblandingen til pastaen. Rør raskt slik at eggene stivner av varmen fra pastaen.
7. Krydre med salt og sort pepper etter smak.
8. Server umiddelbart, og pynt gjerne med frisk persille hvis ønskes.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 550
Fett: 30 g
Karbohydrater: 50 g
Protein: 20 g

Vurderinger: 4.28 (201 anmeldelser) ★★★★★ del